Empire Steak House Roppongiでは、オープンの2017年10月よりUSDAプライムステーキと豪華なシャンパンを優雅に楽しめるランチタイム限定の大人気企画「シャンパンフリーフローコース」をご提供してまいりました。
近年の物資の価格高騰により、お客様にご満足をいただく「シャンパンフリーフローコース」の実施が困難になっておりました。
この度、シャンパンメゾン、輸入業者様、チーフソムリエをはじめとするスタッフの協力でNO.1ステーキハウスに相応しい内容でシャンパンフリーフローコースをリニューアルし、皆様にお届けいたします。
前菜にはパルメザンチーズを贅沢に使用したシーザーサラダと旨味の香り漂う厚切りの「シズリングベーコン」、プリっとした食感が特徴な「ジャンボシュリンプカクテル」をご準備致しました。
メインには自家熟成庫で丁寧にドライエイジングを施し、900度の特注ブロイラーで焼き上げた赤身と脂身のバランスが絶妙なステーキの王道部位「サーロイン」または肉厚でジューシーな「ノルウェー産サーモンのグリル」からチョイスいただけます。アップグレードオプションで柔らかく、肉の旨味が味わえる高級部位「フィレミニオンステーキ（＋1000円）」、贅沢に「サーロイン」と「ヒレ」が楽しめる「ポータハウスステーキ（＋5000円）」とTボーンステーキの最高峰「エンペラーステーキ＋8000円」からチョイス頂けます。
この機会に「クオリティー」に妥協せず、「コストパフォーマンス」を重視した「シャンパンフリーフローコース」をNYスタイルのパーソナルなサービスときらびやかな空間でシャンパングラスを傾けながら優雅で楽しいひと時をお過ごしください。
◆（ポール・ダンジャン・エ・フィス キュヴェ・ジャン＝バティスト）
ポール・ダンジャン・エ・フィスはモエ・エ・シャンドンやボランジェなど名だたるシャンパンメゾンへブドウを供給し続けてきた職人的な技術が評価され、英国王室御用達のシャンパンメゾンとして知らています。
「シャンパンフリーフローコース」でお愉しみいただく「キュヴェ・ジャン＝バティスト」は現当主、ジャン＝バティスト・ダンジャン氏の名前を冠したキュヴェ。レストランで料理と合わせてサーヴされる事を考えて作られた1本です。蜜の入ったリンゴの様なジューシーな香りと共に広がる洋菓子の甘い香り。味わいはバランスの取れた丸みのある味わいで、前菜からデザートまで、豊富な料理のラインアップとペアリングが可能な均整の取れたシャンパンです。
シャンパンだけでなく、白・赤ワインやその他ドリンクと、必ず新たなワイン・ペアリングのお好みを見つけて頂けます。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
■「シャンパンフリーフローランチ」詳細
①『シャンパンフリーフローランチコース』12,000円（税・サービス料込）
上記シャンパーニュやソムリエ厳選ワイン、カクテルなどの飲み放題がついた、ランチ限定のスペシャルコースメニューです。プライムのサーロインステーキ、ノルウェー産サーモンのグリル、アップグレードでプライムのフィレステーキ、ポーターハウスステーキ、エンペラーステーキなど5種のメインから１種類をお選びいただけます。
◆Chef’s Appetizer Assortment
シェフ厳選 前菜盛り合わせ ～シーザーサラダ・シズリングベーコン・ジャンボシュリンプカクテル～
◆Main Dish – Please choose one
メインディッシュを1つお選び下さい
・Sirloin Steak プライム サーロイン ステーキ １５０g
・Broiled Norwegian Salmon ノルウェー産サーモンのグリル
・Filet Mignon プライム フィレ ステーキ １５０g ＋１,０００
・Porterhouse Steak ポーターハウスステーキ（２名様～）＋５,０００
・Emperors Steak エンペラーステーキ（２名様～）＋８,０００
◆Side Dish – Potato & Vegetable
メインディッシュには、ポテトとベジタブルが付きます
◆Bread
パン
◆Free-Flow Drink
【シャンパーニュフリーフロー（飲み放題）】
※フリーフローは１２０分制でございます（ラストオーダー：３０分前）
■ソムリエ厳選シャンパーニュ
・「Paul Dangin & Fils Cuvee Jean Baptiste」
◆Free-Flow Drink
赤ワイン・白ワイン・カクテル・ウイスキー・ソーダ・ジュースなど
■ビール
・アサヒ スーパードライ/ブルックリンラガー/ギネス
■カクテル各種
・ウォッカトニック/モスコミュ―ル/ジントニック
・ラムコーク/カシスオレンジ
・ハイボール
■ジュース各種
・コーラ/ジンジャーエール
・オレンジ/グレープフルーツ/烏龍茶
②『シャンパンフリーフロー』6000円（税込み・サービス料１０％別途）
アラカルトメニューをご注文の方に、上記の飲み放題メニューを追加でご注文頂けます。
