Empire Steak House Prestige企画 第3弾はとてもユニークなシャンパン「Lelarge-Pugeot Honey Harmony Blanc de Blancs」を始めとした4種類のChampagne Free Flowをお愉しみ頂けます。
通常シャンパンを造る際に甘味の調節として糖分を含んだリキュールを添加しますが、Lelarge-Pugeotではドサージュに100％純粋な自社養蜂の天然蜂蜜を使用し、芳しいハチミツの香りと余韻を愉しめる様に造っています。
Honey Harmonyはシャルドネ100％のBlanc de Blancですが、本来この造り手さんが得意としているピノ・ムニエという通常補助的な品種として使われるブドウがふんだんに使われた「Lelarge-Pugeot Gueux」そしてその黒ブドウであるピノ・ムニエ100％で造られるシャンパーニュ地方の赤ワインCoteaux Champenois Rougeもプレステージプランにてお愉しみ頂けます。
4種のシャンパンと珍しいシャンパーニュ地方で造られる赤ワインをこの機会にお愉しみ下さい。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
・『Lelarge-Pugeot Honey Harmony Blanc de Blancs』
ルラージュ・プジョー ハニー ハーモニー ブラン・ド・ブラン
この名前の通りシャンパンのドサージュの際に自家製のハチミツを使用した珍しいシャンパン。
ふわりと香るハチミツの香りと口中に広がるハチミツのニュアンスが面白くシャルドネ100％の超辛口です。
・『Lelarge-Pugeot Gueax Extra Brut』
ルラージュ・プジョー ギュー エクストラ ブリュット
通常は補助的なブドウ品種として使用されるピノ・ムニエを70％、同じく黒ブドウのピノ・ノワールを25％シャルドネを5％と配合した旨味が強く口当たりもふんわりと柔らかな極上のシャンパーニュです。
ステーキと同じオーブンで焼き上げたシズリングベーコンやグリーンサラダ、イタリア産のモッツァレラ・チーズを使ったカプレーゼや身の締まったジャンボシュリンプ・カクテルなど、見た目にも楽しい日替わりの前菜の盛り合わせや、USDA最高格付け“プライムグレード”のブラックアンガスビーフのステーキと、沢山の料理が登場するランチプラン。シャンパンだけでなく、白・赤ワインやその他ドリンクと、必ず新たなワイン・ペアリングのお好みを見つけて頂けます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
①『シャンパンフリーフローランチコース』15,000円（税・サービス料込）
上記シャンパーニュやソムリエ厳選ワイン、カクテルなどの飲み放題がついた、日本限定のランチのスペシャルコースメニューです。プライムのサーロインステーキ、プライムのフィレステーキ、ノルウェー産サーモンのグリル、チキンパルミジャーノ、本日のパスタなど6種のメインから１種類をお選びいただけます。
Chef’s Appetizer Assortment
シェフ厳選 本日の前菜盛り合わせ
■MAIN
Main Dish – Please choose one
メインディッシュを1つお選び下さい
・Sirloin Steak プライム サーロイン ステーキ 150g
・Rib Eye Steak プライム リブアイ ステーキ 150g
・Filet Mignon プライム フィレ ステーキ 150g
・Broiled Norwegian Salmon ノルウェー産サーモンのグリル
・Chicken Parmigiana チキン パルミジャーノ
・Today’s Pasta 本日のパスタ
■SIDE DISH
Potato & Vegetable
メインディッシュは、ポテトとベジタブル付き
■BREAD
パン
【シャンパーニュフリーフロー（飲み放題）】
※フリーフローは120分制でございます（ラストオーダー：30分前）
■ソムリエ厳選シャンパーニュ
「Lelarge-Pugeot Tradition Extra Brut NV」
「Lelarge-Pugeot Rose Extra Brut NV」
「Lelarge-Pugeot Honey Harmony Blanc de Blanc NV」
「Lelarge-Pugeot Gueux Extra Brut NV」
「Lelarge-Pugeot Coteaux Champenois Rouge」
≪その他≫
白ワイン・赤ワイン・カクテル・ウイスキー・ソーダ・ジュースなど
②『シャンパンフリーフロー』9,000円（税込み・サービス料10％別途）
アラカルトメニューをご注文の方に、上記の飲み放題メニューを追加でご注文頂けます。
