【2/28(金):Ste Michelle Wine Estates × Empire Steak House ~ ワインメーカーズディナー ~】

Empire Steak House Roppongiでは、2月28日(金)ディナータイムにおいて、アメリカワインのパイオニアでもあり、ワシントン・オレゴン・カリフォルニア ナパにおいて輝かしい歴史を誇る「サン・ミッシェル ワインエステーツ」よりシャトーサン・ミッシェル ヘッドワインメーカー『ボブ・バートゥ氏』をお迎えし、ワイン・メーカーズディナーを開催します。

『サン・ミッシェル ワイン エステーツ』
世界中に熱狂的なファンと、プロからの確固たる評価を獲得し、それぞれの地理特性を活かした個性あふれるワインを生み出しています。その中でもシャトー サン・ミッシェルはワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、豊かな自然との共存を図りながら、健全なブドウから品質の高いワインを生み出しています。


今回は、それぞれ所有している畑それぞれのテロワールを表現するワインシリーズである単一畑シリーズより「コールドクリークリースリング」、典型的なニューワールドの味わいを表現する「インディアンウェールズ シリーズ」、ワシントン州がローヌ品種にとって類稀なテロワールを持つという信念(=テネット)に基づき造られる「テネット ザ パンディット シラー」、トスカーナ最高生産者の一人でもあるアンティノリとシャトーサンミッシェルの2つの生産者が持つ共同ワイナリーから造られるワシントン最上のカベルネ・ソーヴィニヨン「コル・ソラーレ カベルネ・ソーヴィニヨン」そして比較するカベルネ・ソーヴィニヨンとして、グループの中のカベルネの最高峰でもあるスタッグスリープ ワイン セラーズから「スタッグスリープ カベルネ・ソーヴィニヨン フェイ ヴィンヤード」、ドイツの名門Drローゼンとの協働ワイナリー、新・旧世界を代表するリースリングから造られる「エロイカ リースリング アイスワイン」の以上の豪華ラインナップです。

当店自慢のUSDAプライムグレード ポーターハウスステーキを含む、本ワインディナーのためだけにご用意した特別料理の数々とのマリアージュをお愉しみ下さいませ。

『Ste Michelle Wine Estates ワインディナーコース概要』

・AMUSE 『春野菜のフリット』
・APPETIZER 『ベイクドクラム 菜の花のソテー』

・WARM APPETIZER 『ベーコンと新玉葱、芽キャベツのブロシェット』
・ENTREE 『USDAプライム ポーターハウスステーキ』
・SIDE DISH 『アスパラガスのソテー&新ジャガイモのフライ』
・DESSERT 『苺のミルフィーユ』
・COFFEE or TEA 『コーヒーまたは紅茶』

『~Pioneers in Washington~ Ste Michelle Wine Estate Wine List』※下記の各ワイン1杯ずつ計7杯付き

【Welcome Champagne】
・ソムリエ厳選シャンパーニュ

【Ste Michelle Wine Estate Wines List】
・Cold Creek Riesling 2016『コールド クリーク リースリング』
・Indian Wells Chardonnay 2017『インディアン ウェールズ シャルドネ』
・Tenet The Pundit Syrah 2016『テネット ザ パンディット シラー』
・Col Solare Cabernet Sauvignon 2013『コル ソラーレ カベルネ ソーヴィニヨン』
・Stag’s Leap Wine Cellars Fay Cabernet Sauvignon 2013『スタッグス リープ ワイン セラーズ フェイ カベルネ ソーヴィニヨン』
・Eroica Riesling Ice Wine 2014『エロイカ リースリング アイスワイン』

価格: 20,000円
提供期間:2020年2月28日(金)ディナータイム17:00~21:00までの入店でご予約下さい。

※1名様からご注文頂けます。

※消費税、サービス料10%別途頂戴します。

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称 : Empire Steak House Roppongi (エンパイアステーキハウス ロッポンギ)
・所在地 : 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木1階)
・電話番号 : 03-6721-1909
・席数 : 100席(メインダイニング70席/バーカウンター10席/個室20席)

・営業時間 :
Lunch 11:30~15:00 (LO:Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月~土 17:00~23:30 (LO:Food 22:30/Drink 23:00)日・祝 17:00~23:00 (LO:Food 22:00/Drink 22:30)

≪オフィシャルサイト≫
http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
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【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。Best Steak House in New Yorkへの選出や、6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで2店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。


「Empire Steak House Roppongi」では、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

≪24時間WEB予約はこちら≫
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