【2019年11・12月:13th Bi-Monthly】Champagne Free Flow ‟ノーベル賞晩餐会で供されるテタンジェ・グランクリュ飲み放題”

Empire Steak House Roppongiでは、第13弾となる2019年11・12月のシャンパンフリーフローとして、、ノーベル賞晩餐会で提供される『TAITTINGER(テタンジェ)』を採用しました。

『TAITTINGER(テタンジェ)』
テタンジェ社はファミリーの名をブランドに冠する数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。創業は1734年、長きにわたりテタンジェ家が培ってきた伝統と品質は、フランスの大統領公邸エリゼ宮において、歴代大統領が国賓をもてなす晩餐会に使用される公式シャンパーニュとしても使われております。007シリーズの「ロシアより愛をこめて」にもコント・ド・シャンパーニュが使用されストーリーを進めて行く上で非常に重要な鍵となりました。

テタンジェは『食べるシャンパン』の異名を持つシャンパンでもあり、単体では完結しないシャンパンと言われます。そんな『テタンジェ』は、もちろん単体で飲むだけでもその美味しさを感じられますが、料理と合わせることによって、更にその味の奥行きやポテンシャルを発揮します。


今回は伝統があり格式の高いテタンジェ社のシャンパーニュを2種類お愉しみ頂きます。

『TAITTINGER Brut Reserve』
ピノ・ノワール・シャルドネ・ピノ・ムニエの伝統的なぶどう3品種が
調和して奏でる生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいとデリケートな果実や蜂蜜フレーバーが特徴的です。

『TAITTINGER Prelude』
芸術を愛するテタンジェ社が”Prelude(プレリュード)”=前奏曲と名付けた端正なシャンパーニュです。
グランクリュの中でも最高レベルの畑から厳選したシャルドネとピノ・ノワールを半分ずつブレンドし、およそ5年間の瓶内熟成を行います。これにより繊細さと複雑さを併せ持ったフローラルな香りからキリっとクリーンなアタック、フィニッシュはシロップ漬けをした白桃を
感じさせる滑らか且つ力強い仕上がりとなっております。

テタンジェ社が誇る最高のシャンパーニュ2種類を心行くまでお愉しみください。

ステーキと同じオーブンで焼き上げたシズリングベーコンやグリーンサラダ、イタリア産のモッツァレラ・チーズを使ったカプレーゼや身の締まったジャンボシュリンプ・カクテルなど、見た目にも楽しい日替わりの前菜の盛り合わせや、アメリカ最高の等級である“プライム・グレード”のステーキと、沢山の料理が登場するランチプラン。シャンパンだけでなく、白・赤ワインやその他ドリンクと、必ず新たなワイン・ペアリングのお好みを見つけて頂けます。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

■「シャンパンフリーフローランチ」詳細

①『シャンパンフリーフローランチコース』9,800円(税・サービス料込)
上記シャンパーニュやソムリエ厳選ワイン、カクテルなどの飲み放題がついた、日本限定のランチのスペシャルコースメニューです。プライムのサーロインステーキ、プライムのフィレステーキ、ノルウェー産サーモンのグリル、チキンパルミジャーノ、本日のパスタなど5種のメインから1種類をお選びいただけます。

◆Chef’s Appetizer Assortment
シェフ厳選 本日の前菜盛り合わせ

◆Main Dish – Please choose one
メインディッシュを1つお選び下さい
・Sirloin Steak プライム サーロイン ステーキ 150g
・Rib Eye Steak プライム リブアイ ステーキ 150g
・Filet Mignon プライム フィレ ステーキ 150g
・Broiled Norwegian Salmon ノルウェー産サーモンのグリル
・Chicken Parmigiana チキン パルミジャーノ
・Today’s Pasta 本日のパスタ

◆Side Dish – Potato & Vegetable
メインディッシュには、ポテトとベジタブルが付きます

◆Bread
パン

◆Free-Flow Drink
「Taittinger Brut Reserve テタンジェ ブリュット レゼルヴ」
「Taittinger Prelude Grand Crus テタンジェ プレリュード グラン クリュ」
「Moet&Chandon Imperial モエ・エ・シャンドン アンぺリアル」
赤ワイン・白ワイン、カクテル、ウイスキー、ソーダ、ジュースなど

②『シャンパンフリーフロー』4,800円(税・サービス料別)
アラカルトメニューをご注文の方に、上記の飲み放題メニューを追加でご注文頂けます。

≪フリーフローメニュー(PDF)≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/pdf/menu/ESH-Roppongi_Menu-FreeFlow.pdf

≪メニュー(PDF)≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/menu/

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称 : Empire Steak House Roppongi (エンパイアステーキハウス ロッポンギ)
・所在地 : 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木1階)
・電話番号 : 03-6721-1909
・営業時間 :
Lunch 11:30~15:00 (LO:Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月~土 17:00~23:30 (LO:Food 22:30/Drink 23:00)
日・祝 17:00~23:00 (LO:Food 22:00/Drink 22:30)
・席数 : 100席(メインダイニング70席/バーカウンター10席/個室20席)
・ウェブサイト : http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。Best Steak House in New Yorkへの選出や、9年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで2店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。


「Empire Steak House Roppongi」では、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

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