【4/9(火):EDEN RIFT × Empire ~ エデン・リフト ワインメーカーズディナー ~】

Empire Steak House Roppongiでは、4月9日(火)ディナータイムにて、カリフォルニアで最も古いワイナリーでもある『エデン・リフト』アンバサダーでもあり、マスター・オブ・ワインの資格を有するMr. Ned Goodwin (ネッド・グッドウィン)氏をお迎えし、ワインメーカーズディナーを開催いたします。

カリフォルニアで最も古いワイナリーでもある『エデン・リフト』。カリフォルニアでは最も早い1849年にフランスのワイン商、テオフィル・ヴァッシュによって設立されました。ガビラン・マウンテン・レンジにより太平洋から守られたサンアンドレアス断層にワイナリーは位置し、石灰岩、花崗岩、ドロマイトが含まれるミネラル豊富な土壌で良質なピノ・ノワールやシャルドネ、1901年植樹の歴史的なヘッド・トレインのジンファンデル等が栽培されています。現在、カリフォルニア育ちで生粋のワイン愛好家であるクリスチャン・ピルズバリ―氏がワイナリーを所有しており、醸造はすぐそばのワイナリーのカレラで経験を積んだコーリー・ウォラーが務めています。

当日ご用意致しますワインは、着席と共に注がれるウェルカムシャンパン『ポール・ロジェ ブリュット』、その後お料理とのマリアージュを愉しんでいただく『エデン・リフト』フルラインナップ。とてもエレガントで、繊細な風味を持つフラッグシップでもあるピノ・ノワール2種、古樹の凝縮感と卓越した味わいを持つジンファンデル、ミネラル感と豊かさを持つシャルドネ、夜間収穫を行いブドウの生き生きとした風味を持つピノ・グリ、清涼感に長けたソーヴィニヨン・ブランの全7種をご用意致します。

今回は、「気軽にワインを愉しみたい」または、「当店のシグネーチャーステーキである“King of Steak”『エンペラーステーキ』でワインをマリアージュしたい」、両方のお客様のご要望にお応えし、お食事の品数、ボリュームでお選び頂けるライトコースと、フルコースの2種類のコースをご用意致しました。

当日はエデン・リフトのアンバサダーでもあり、マスター・オブ・ワインの資格を有するMr. Ned Goodwin (ネッド・グッドウィン)氏をお招きし、知られざるワイナリーであるエデン・リフトについて語っていただきます。

是非、当店でアメリカ最高品質のステーキとミネラル豊富な土壌から算出されるワインとのマリアージュの数々をお召し上がり下さいませ。
『エデン・リフト ワインメーカーズディナー概要』

◆ライトコース(12,000円)
・COLD APPETIZER 『ホタルイカのセビチェ』
・SALAD 『シーザーサラダ シズリングベーコン添え』
・ENTREE 『USDAプライム サーロインステーキ』
・SIDE DISH 『クリームスピナッチとマッシュポテト』

◆フルコース(18,000円)
・COLD APPETIZER 『ホタルイカのセビチェ』
・SALAD 『シーザーサラダ シズリングベーコン添え』
・WARM APPETIZER 『エンパイア特製 ホットプラッター』
・ENTREE 『USDAプライム エンペラーステーキ』
・SIDE DISH 『クリームスピナッチとマッシュポテト』
・DESSERT 『ニューヨークチーズケーキ』
・COFFEE or TEA 『コーヒー or 紅茶』

『EDEN RIFT Wine List』※下記の各ワインが1杯ずつ計6杯付き
Sauvignon Blanc Griva Vineyard 2017 『ソーヴィニヨン・ブラン グリヴァ ヴィンヤード』
Pinot Gris Estate 2017 『ピノ・グリ エステート』
Chardonnay Estate 2016 『シャルドネ エステート』
Zinfandel 2017 『ジンファンデル』
Pinot Noir Estate 2016 『ピノ・ノワール エステート』
Pinot Noir Reserve Estate 2016 『ピノ・ノワール リザーヴ エステート』

価格: 12,000円 または18,000円
提供期間:2019年4月9日(火)ディナータイム(17:00~21:00までの入店でご予約下さい)

※1名様からご注文頂けます。

※消費税、サービス料10%別途頂戴します。

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称 : Empire Steak House Roppongi (エンパイアステーキハウス ロッポンギ)
・所在地 : 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木1階)
・電話番号 : 03-6721-1909
・席数 : 100席(メインダイニング70席/バーカウンター10席/個室20席)

・営業時間 :
Lunch 11:30~15:00 (LO:Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月~土 17:00~23:30 (LO:Food 22:30/Drink 23:00)日・祝 17:00~23:00 (LO:Food 22:00/Drink 22:30)

≪オフィシャルサイト≫
http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
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【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年〜2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで2店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。


「Empire Steak House Roppongi」では、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

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