【USDA Prime Tomahawk Steak Fair (serving up a Jaw Dropping 5lb Tomahawk Steak)~トマホークステーキフェア~(3/1~3/31)】

Empire Steak House Roppongiでは、この春限定メニューとして『USDA Prime Tomahawk Steak Fair ~トマホークステーキフェア~』2019年3月1日(金)~3月31日(日)の1ヶ月間、開催します。

日本では珍しいUSDA認定プライムグレードのトマホークは、一皿(2〜3人前)は約1キロ、全体の長さは、肉の端から骨先までで50cmを超え、非常にダイナミックなステーキ。専用熟成庫で30日間ドライエイジングし、特注オーブンにて900℃以上の高温で一気に焼き上げ、極厚切りにカットしたステーキは、骨と脂から滲み出る香ばしい旨味が肉そのものにダイレクトに染みわたり、極上の柔らかさ、かつジューシーかつパワフルな味わいが楽しめます。今回はこちらのステーキを、1日10食限定でご用意致しました。

さらに今回は、5ポンド(約2kg)の厚切りトマホーク『The Empire Cut』も登場!

本日より事前予約を承ります。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 
≪予約受付専用ウェブサイト(24h受付)≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

「トマホーク」とはネイティブアメリカンが使う「斧」のこと。ステーキの部位「リブアイ」の骨つき部分の形が斧を連想させることから「トマホークステーキ」と呼ばれています。リブアイは「リブ」(肋骨)の名のとおり、あばらの部位の肉で牛の背中の、ちょうど肩ロースとサーロインの中間に位置し、希少性が高い部位です。赤身の中でも脂身をジューシーに感じられるのが特徴です。

今回、 Empire Steak House Roppongiでは、 昨年好評だったトマホークフェアをさらにパワーアップ。
昨年の一皿2.5ポンド(約1kg2~3人前)、 全体の長さは、 肉の端から骨先までで50cmを超えるトマホークステーキに加え、 今年はさらに【The Empire Cut】(ザ・エンパイアカット)『総重量5ポンド(約2kg)・10cmの厚みがある特大トマホーク(4~6人前)』もご用意いたしました。
その大きさは圧巻!!非常にダイナミックな一品です。

USDA認定プライムグレードのブラックアンガスビーフを30日間ドライエイジングを行い、 熟成され旨みが増した肉を厚切りにカットし、 特注オーブンにて900℃以上の高温で一気に焼き上げるトマホークリブアイステーキは、 噛むたびに溢れ出てくる肉汁とやわらかさ、 そして弾力が組み合わさって、 食べ応えが十分な極上ステーキに仕上がっています。 骨ごとオーブンで焼き上げるため、 骨と脂から滲み出る香ばしい旨味が肉そのものにダイレクトに染みわたり、 ジューシーかつパワフルな味わいが楽しめます。 カベルネ・ソーヴィニヨンなど、 重厚な赤ワインとの相性も抜群です。 

トマホークステーキは、見た目のインパクトも絶大で、重厚感があり、友人や同僚などと集まり、肉とワインで盛り上がりたい時などにもオススメです。期間限定、数量限定のため、ぜひこの機会にご利用ください。


①『USDAプライムトマホークリブアイステーキ 単品』

・『通常カット』 (2.5ポンド 約1kg:2~3人前) 20,000円
・『The Empire Cut 』(5ポンド約2kg:4~6人前) 40,000円

日本国内ではなかなかお目にかかることのできない本場アメリカンサイズのトマホークは、 USDA(アメリカ農務省)格付け最高位プライムグレードのエイジングビーフならではの極上の柔らかさ、 旨味、 ナッツのような熟成香、 そして圧倒的なビジュアル・迫力で、 お客様の五感を刺激し、 ご満足いただけること間違いなしです。
※消費税、 サービス料10%別途頂戴します。 

②『USDAプライム トマホークリブアイステーキ コース』

USDAプライムトマホークリブアイステーキをメインとした前菜からデザートまでお楽しみいただけるコースとなります。

・APPETIZER:『Seafood Paltter』シーフードプラッター(ジャンボシュリンプ・ロブスター・オイスター)
・SALAD:『Empire Salad』 エンパイアサラダ(シュリンプ・オニオン・トマト・カナディアンベーコンサラダ)
・MAIN:『USDA Prime Tomahawk Steak』 USDAプライムトマホークステーキ
・SIDE DISH:『Mash Potato & Cream Spinach』 マッシュポテト&クリームスピナッチ
・DESSERT :『Cake & Ice Cream』ケーキ&アイスクリーム
・COFFEE or TEA:コーヒーまたは紅茶

価格: 14,800円/人
提供期間:2019年3月1日(金)~3月31日(日)

※ランチ・ディナーいずれでも提供いたします。
※2名様から注文頂けます。
※消費税、 サービス料10%別途頂戴します。
※USDAプライムトマホークリブアイステーキは入手が希少なトマホークをベストの熟成を経てご提供させて頂くため、 数量限定(一日最大10食限定)とさせて頂きます。


【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称 : Empire Steak House Roppongi (エンパイアステーキハウス ロッポンギ)
・所在地 : 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木1階)
・電話番号 : 03-6721-1909
・席数 : 100席(メインダイニング70席/バーカウンター10席/個室20席)

・営業時間 :
Lunch 11:30~15:00 (LO:Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月~土 17:00~23:30 (LO:Food 22:30/Drink 23:00)日・祝 17:00~23:00 (LO:Food 22:00/Drink 22:30)

≪オフィシャルサイト≫
http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年〜2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで2店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。


「Empire Steak House Roppongi」では、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/