【THE EMPIRE FILET ~USDA プライム シャトーブリアンステーキ~(9/3~9/24期間限定メニュー)】

Empire Steak House Roppongiでは、9月限定メニューとして『THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)』を2018年9月3日(月)〜9月24日(月)の期間限定で提供いたします。



『THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)とは?』

一頭から600~800gほどしかとれない希少部位の”シャトーブリアン”と、ジューシーで旨味たっぷりなサーロインが1皿で味わえる当店のシグネチャーステーキ『EMPERORS STEAK(エンペラーステーキ)』。この看板メニュー「エンペラーステーキ」でしか食べることができなかった“シャトーブリアン”だけを贅沢に食べたい!というお客様のご要望で生まれたのが『THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)』です。

今回、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位プライムグレードのブラックアンガスビーフの希少部位”シャトーブリアン”だけを贅沢にカットし、特注オーブンにて900℃以上の高温で一気に焼き上げました。”シャトーブリアン”は塩とバターのみで旨味を引き出しており、極上の赤身ステーキの肉味と、繊細な柔らかさをご堪能頂けます。
一皿(約2人前)は約800gと食べ応え十分な極上ステーキに仕上がっています。

本日より承ります。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 
≪予約受付専用ウェブサイト(24h受付)≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

■「エンパイア フィレステーキフェア」詳細
①『THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)』 20,000円(税・サービス料別)

USDA(アメリカ農務省)格付け最高位プライムグレードのブラックアンガスビーフの希少部位”シャトーブリアン”だけを贅沢にステーキにいたしました。1皿は約800kg前後。2~3名様で
お召し上がり頂けるボリュームとなっております。ナイフの重みだけでカットできるほどの柔らかさの”シャトーブリアン”を存分にお楽しみください。

②『THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)コース』  14,800円(税・サービス料別)

THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)をメインとした前菜からデザートまでお楽しみいただけるコースとなります。(2名様からご注文頂けます。)

・APPETIZER・・・シーフードプラッター(ジャンボシュリンプ・ロブスター・オイスター)
・SALAD・・・エンパイアサラダ(シュリンプ・オニオン・トマト・カナディアンベーコンサラダ)
・MAIN・・・THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)
・SIDE DISH・・・マッシュポテト&クリームスピナッチ
・DESSERT ・・・ケーキ&アイスクリーム
・COFFEE or TEA・・・コーヒーまたは紅茶

※THE EMPIRE FILET(エンパイア フィレ)は、USDAプライムグレードブラックアンガスビーフの希少部位”シャトーブリアン”を贅沢にご提供するため、数量限定(一日最大5食限定)とさせて頂きます。販売期間内であってもご予約時、ご来店時に品切れの際には何卒ご容赦くださいませ。

※シャトーブリアンとはテンダーロイン(フィレ)という脂肪分が少なくて軟らかい赤身の肉の、さらに中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分で、牛一頭から0.1%ほどしか取れない希少部位で「幻の部位」や「究極の赤身」などと呼ばれています。

【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称        : Empire Steak House Roppongi (エンパイアステーキハウス ロッポンギ)
・所在地      : 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木1階)
・電話番号 : 03-6721-1909
・営業時間 :
Lunch 11:30~15:00 (LO:Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月~土 17:00~23:30 (LO:Food 22:30/Drink 23:00)
日・祝 17:00~23:00 (LO:Food 22:00/Drink 22:30)
・席数 : 100席(メインダイニング70席/バーカウンター10席/個室20席)
・ウェブサイト : http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年〜2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで2店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。


「Empire Steak House Roppongi」では、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21~30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しております。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しております。

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/

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Empire Steak House Roppongi
Address:〒106-0032 東京都港区六本木6-7-11-1F(カンデオホテル東京六本木1F)
TEL&FAX:03-6721-1909
URL: http://www.empire-steakhouse-japan.com/
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