おはようございます。
Empire Steak House Roppongi、料理長の川島です。

本日ご紹介させて頂きますのは、
昨日に当店の熟成庫に入庫したばかりの『USDAプライム トマホークステーキ』です。

『トマホーク』というその名の通り、まるで『斧』のような形状。
骨の長さは圧巻の30cmを超えます。

アメリカンステーキの定番のリブアイ。
ジューシーで肉味濃厚な極上のステーキ部位です。

日本では、この骨の長さのトマホークの流通は珍しく、今回特別に入庫することができました。

この夏に、『USDA プライム トマホークステーキ』の企画を構想中です。
極上のトマホークステーキを、皆様にお届け出来ますよう、試作を重ねて参ります。

本日も極上のステーキと共に、皆様のご来店、心よりお待ちしております。